泡好的李子酒李子要拿出来吗

李子要想长期保存，必须放在阴凉干燥的地方，即4℃以上15℃以下，这样变化才稳定，干燥湿度适宜的通风处最能促进酒的陈酿，减少酒的损失。用这种方法，梅子酒可以保存1到2年。

如果梅酒酿造正确，也可以让梅酒保存更久。如果用以下方法酿造梅子酒并密封，可以保存半年到一年甚至更长时间。

梅酒酿造的具体步骤

1.把新鲜的李子挑出来，先用清水洗净，再用开水凉透，然后放在簸箕里晒干。一定要把它们晾干，直到没有水，然后再拿回来。

2.用刀把梅子干一个个切开，然后找一个密封好的酿造罐，把李子怡层冰糖叠在罐里。

3.依次堆叠李子和冰糖，直到罐子八分满，留出一定的空空间让李子充分发酵。可以在梅子的最上层多放点冰糖，然后密封好罐子，放在阴凉的地方。

4.密封存放三个月后即可启封。启封后可将梅酒滤出，然后装入酒瓶中，存放于阴凉处。

喝梅酒的好处

1.梅酒可以促进人的消化。胃口不好、消化不良、食后饱胀、便秘的人，可以喝梅酒，促进消化，增加食欲。

2.梅子酒可以延缓衰老，因为脱水后的梅子含有高含量的膳食纤维，可以帮助调节消化系统的功能，还含有许多延缓衰老的抗氧化剂。

3.梅子酒可以改善贫血，因为梅子富含维生素B12。适量饮用梅酒对贫血患者有益。