1.蛋清指的是蛋清。每个蛋清重约30克，含热量约15卡。这是一种低热量的食物。
2.适量吃蛋清不会导致肥胖，但要注意蛋白质中蛋白质的含量很高。过量摄入可能导致过敏性疾病。对于过敏体质的人，建议少吃蛋清，吃熟蛋黄。这样既补充不了相关的营养价值，又会导致症状加重。
