蕃茄肥牛金针菇煲的做法 金针菇番茄肥牛锅的做法
1.材料:西红柿3个，金针菇1个，姜丝适量，蒜末适量，食用油适量，酱油2勺，料酒2勺，盐3勺，香菜适量。
2.将3个西红柿顶部交叉，倒入热水，盖上锅盖煮1分钟去皮。
3.西红柿切小块，金针菇去根拿一把，掰成小块。
4.将冷油倒入热锅中的番茄块中，翻炒红油。
5.铸铁锅中倒入少许油加热，姜丝蒜末翻炒出香味。
6.倒入炒好的番茄块，加水至8分满，煮至水开。
7.加入金针菇和10片肥牛片，煮至全熟。加入2勺酱油，2勺料酒，3勺盐调味。
8.用适量香菜装饰，以金针菇、番茄、肥牛锅收尾。
