1.香菇的热量不高。100克鲜香菇可产生约26千卡热量，100克干香菇可产生约270千卡热量。
2.香菇是一种蘑菇食品，具有高蛋白、低脂肪的营养特点。此外，香菇富含对人体有益的维生素、矿物质和植物化学物质。香菇有利于提高免疫力，降低胆固醇和血压，高血压、高血脂患者可以选择适量食用。
