1.原料:甜杏仁30g，白糖500g，冻粉15g，鲜奶适量，京糕丁【注意】和少许蜂蜜桂花。
2.将甜杏仁洗净，用开水浸泡，去皮，用搅拌器磨成浆，然后用纱布过滤残渣，得到杏仁汁；将冻干粉放入碗中，加适量水，笼蒸，取出，用纱布过滤杂质，得冻干粉液。
3.锅加热，倒入杏仁汁和冻粉液，加入白糖和鲜牛奶，煮沸搅拌均匀，然后放入方形盘中冷却，再放入冰箱冷藏，冻好后取出。用刀切成小块，放在碗里，撒上京糕丁和桂花。
