豆角怎么做好吃干煸豆角 干煸豆角的做法
1.原料:豆角1斤，花椒1勺，辣椒1勺，干辣椒1勺，蒜末、姜末、葱末各少许，肉馅2盎司，淀粉1勺，料酒2勺，生抽、老抽、糖、盐。
2.练习:
(1)将豆子洗净，两端去丝，掰成6.7cm的段；
(2)锅中倒入水，加一勺盐，烧开，用豆角焯一下，颜色变成深绿色后，捞出沥干备用；
(3)炒锅里多放一点油，是平时的两倍，少放豆子慢慢煎成虎皮，然后捞出，再放入豆子，依次煎熟沥干油备用；
(4)肉馅放入米粉、料酒、盐，拌匀，腌制20分钟备用；
(5)锅内留底油，滑入肉馅，翻炒均匀，取出；
(6)锅里放油，放入花椒，花椒慢慢烧出香味后，放入干红辣椒，翻炒，放入葱花、蒜和姜，翻炒至香，放入肉末和豆角，翻炒，放入一勺生抽、半勺老抽、半勺料酒和一些糖，翻炒干汁，然后放入
