锅起火怎么办 炒菜锅起火怎么办
对于油锅火灾，可以用锅盖灭火。灭火时，先关闭气源，从侧面将盖子水平推入油底壳。为防止复燃，只有在锅内温度下降后才能打开锅盖。如果火势很大，已经溢出了灶具，最安全的方法就是使用灭火器。如果火势失控，应立即逃生，并及时拨打119。
迅速关闭煤气阀门，这是最关键的。任何时候，先切断火源。
用身边的工具灭火。
1.湿布:油锅着火了。如果一开始火势不大，可以直接用湿毛巾、湿抹布等盖住油锅。要把火盖住，这样会把火“闷死”。
2.盖:当锅内食用油因温度过高着火时，关闭燃气阀，迅速盖上锅盖灭火。如果没有锅盖，其他手边的东西，比如菜盆，只要能盖就行。
3.蔬菜:将切好的蔬菜快速倒入锅中，也能起到灭火的作用。
使用灭火器灭火。
家用干粉灭火器适用于油锅、煤油炉、油灯、蜡烛引起的初期火灾。灭火后，应将油锅从采暖炉上移开，以防复燃。在使用干粉灭火器扑灭油锅火时，还应注意，喷射的干粉要对着锅壁喷射，不能直接冲击油面，防止油冲出油锅，造成火势的二次蔓延。
在厨房做饭时，如果要离开灶台，或者灶台在你的视线之外，一定要记得关掉火源，养成“随手关火”的习惯。一旦烧干锅引起火灾，应关闭燃气总阀，防止火势蔓延，并降低周围温度，使用泡沫灭火器灭火。万一厨房火势扩大，你无法自救，可以关上厨房门，拨打119，等待消防官兵前来救援。
如果厨房的油锅着火了，不要慌。最好的灭火工具是干粉灭火器。如果条件不满足，用小苏打或者大小合适的锅盖也能起到同样的效果。
