1.材料:猪肝300g，大葱一根，淀粉适量，生姜4片，生抽少量，老抽一勺，糖少量。
2.主料猪肝洗净；大葱洗净；
3.猪肝用冷水浸泡去血；
4.猪肝切片，然后撒上适量黄酒和淀粉，抓匀；
5.腌制十分钟左右；
6.大葱切段；
7.锅里烧开水，放几片姜；烧开后，倒入猪肝；
8.稍变色后，取出；
9.锅烧热，放油；然后倒入葱段；然后倒入少量酱油，再生酱油，加入猪肝片，再倒入少量勾芡；
10.搅拌均匀后就可以出锅了，时间也不长。
