1.食材:去皮鱼肉500g、辣椒粉适量、胡椒粉适量、盐适量、56度二锅头适量、花生油适量。
2.将去皮的鱼洗净，沥干水分，加盐，用56度的二锅头腌制半小时。
3.锅内放入花生油加热，放入去皮的鱼，撒上辣椒粉，将辣椒炒至金黄色，翻面，撒上辣椒粉，将辣椒炒至金黄色，即可食用。
