烟果槟榔和青果槟榔的区别 烟果槟榔和青果槟榔有哪些区别
1.加工工艺不同:青槟榔初加工过程中,用无烟煤或电烘得到的干果,外皮呈青灰色。槟榔是在鲜果加工成干果的过程中,用植物燃料熏制而成的一种槟榔。2.口感不同:青果口感较软,以甜为主,味凉,汁多。烟草肉质紧实,味重,味微涩,汁少。3.适用人群不同:青槟榔适合初嚼者。湖南人,尤其是湘潭人,对槟榔情有独钟。
烟草槟榔和绿色槟榔的区别
1.不同的加工技术
青槟榔初加工中,无烟煤或电烘得到的干果,外皮呈青灰色。在深加工过程中,加工工艺的每一个环节都是以香、软为目标,区别于其他槟榔生产。槟榔是在鲜果加工成干果的过程中,用植物燃料熏制而成的一种槟榔。
2.不同的味道
青果口感柔软,以甜为主,有咖啡的味道,葡萄的微酸甜味。吃起来凉凉的,汁也多。烟草的果质紧实,味重,以甜为主,微涩,汁少。
3.适用人群不一样。
青槟榔适合初嚼者,因为相对于烟熏果,青槟榔没那么醉,软糯香甜。湖南人普遍食用烟熏坚果,可能与长期辛辣的口感和多年咀嚼槟榔的历史原因有关,所以湖南人尤其是湘潭人对烟熏槟榔情有独钟。
什么是绿色槟榔
青槟榔是槟榔的一种,特点是口感细腻,入口绵软。因为加工用的槟榔干是青果,因为在浸泡、卤制、烘烤等深加工过程中遵循了青果槟榔的生产标准,所以在槟榔行业被称为青果槟榔。
青槟榔和其他槟榔的区别主要在于初加工和深加工工艺的不同。在初加工中,用无烟煤或电烤得到的干果,因其果皮呈青灰色,故称原籽上的青果。在深加工的过程中,加工工艺的每一个环节都是以香、软为目标,与其他槟榔生产不同。
是什么,槟榔吗
槟榔是槟榔的一种。槟榔是在将鲜槟榔加工成槟榔干的过程中,通过熏制而成的一种槟榔。槟榔和其他槟榔的区别在于加工工艺是熏制的,使用的卤水不同,最终加工出来的槟榔口感也不同。