牛肉的功效与作用及禁忌是什么

1.肉类蛋白质含量高，脂肪含量低，能养胃补虚，健脾益气，强筋壮骨，提高免疫力，增强抗病能力，消除疾病，强身健体。适用于青少年、病后人群和节食者。牛肉还含有锌、钾、镁等矿物质，能促进肌肉生长、心脑血管健康、胰岛素代谢和血糖调节。牛肉不要吃太多，容易消化不良，肾炎患者也不能吃太多，容易增加肾脏负担，加重病情。牛肉不应该和猪肉一起吃，因为它们有相反的作用。

2.牛肉适合什么人吃？一般人都能吃。适用于患有痈肿、手术后及疾病后的人群，以及肾气藏滞、胸闷气短、气血不足、筋骨酸痛、长期贫血、眩晕者。