鸭子的做法 鸭子的做法
第一步
材料:鸭肉200g，黄豆100g，葱1根，姜1根，蒜3瓣，花椒5g，青椒10g，红椒10g，油适量，盐1茶匙，酱油1茶匙，豆瓣酱1茶匙，料酒1茶匙。
第二步
鸭肉洗净切碎。
第三步
将大豆在水中洗净。
第四步
将葱切成葱花。
第五步
生姜切片。
第六步
大蒜切片。
第七步
将青椒切成小块。
第八步
将红辣椒切成圈状。
第九步
先将水倒入锅中，打开水，将鸭肉和料酒焯水2分钟，捞出备用。
第十步
然后从锅里倒油，放入姜、蒜、花椒翻炒至油热，再放入鸭肉、黄豆翻炒均匀。
步骤11
然后在锅中加入盐、酱油、豆瓣酱翻炒入味。
步骤12
加入适量清水，大火烧开，小火煨30分钟。
第十三步
接下来大火收汁，加入青红椒翻炒。
步骤14
装盘，撒上葱花即可。
