柠檬凤爪正确做法 柠檬凤爪的做法
1.鸡爪、柠檬、胡椒粉、姜片、葱段、蒜瓣、鸡精、盐、葱、糖、香油。
2.姜、辣椒提前用开水浸泡20分钟左右。
3.鸡爪洗净，去指甲。
4.将姜片、葱段、鸡爪放入锅中，加入适量清水，烧开焯水2分钟。
5.立即用冷水冲洗煮熟的鸡爪。
6.然后用刀剁。
7.另起一锅，加入适量清水，放入鸡爪、姜片、葱段、盐、料酒。
8.大火烧开后，转中火煮6-7分钟，然后放入冰水中，放凉。
9.将柠檬切片，用柠檬榨汁。
10.准备一个干净的容器，放入冰镇的鸡爪，加入捣碎的蒜瓣。
1.继续加入适量的盐、糖、鸡精。
12.将胡椒水和胡椒一起倒入。
13.加入柠檬汁，铺上柠檬片。
14.将适量洋葱切成小块，铺在上面。
15.搅拌，加入香油，拌匀，盖好，冷藏。
