1.功效。具有解毒、通膈、软坚、化瘀、补气、补虚、暖胃、生津、治虚、止渴的功效；适应症:呛咳、恶心、解毒；对身体虚弱、消瘦、口渴、嗳气、恶心等有很好的辅助治疗作用。增强和提高抗肿瘤免疫力；解热、降血压、降血脂、降胆固醇、提高机体免疫力、促进淋巴细胞吞噬功能、美容等医疗功效。
2.禁忌。鹅肉不宜与鸡蛋、梨、柿子同食，动物血也不宜过多食用，以免增加体内胆固醇。
