1.将芒果去皮去核，放入果酱压榨机中制成酱。
2.加入100克糖和100克水，煮沸，煮至略稠。
3.倒入榨好的芒果酱，拌匀，放入冰箱冷冻。
4.向蛋白质溶液中加入半杯柠檬汁。
5.打成粗泡。
6.将30克水和30克糖混合，煮沸到120度左右，然后倒入蛋白液送走(这个过程就是生鸡蛋消毒)。
7.最后将芒果酱从冰箱中取出，将蛋白糊和芒果酱搅拌均匀，放入冰箱冷冻。
8.冷冻很久，加酸奶就可以挖出来吃了。
