1.材料:罗非鱼2条。
2.辅料:盐1茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙。
3.练习:
(1)罗非鱼去鳞、去内脏、洗净、切断。
(2)放入盆中，加入盐、料酒、胡椒粉腌制1小时。
(3)热锅加热油，将沥干的鱼块炸至一面微黄定型。
(4)翻面，煎熟，即可食用。
(5)放入冰箱冷藏1小时左右。吃的时候最好蘸鱼露吃。
