1.先在麦绿素中加入少量的水,放入搅拌机中,做成青汁。
2.小麦青汁(或绿色食用植物如艾草、麦草、马兰头等)中加入少量盐。)放锅里煮去涩味。
3.趁热将青汁与糯米粉混合,揉成面团。
4.将面团和豆酱分成等量的小份。
5.将豆瓣酱包入面团中,搓圆,放入有油刷或稻叶的蒸笼中,蒸20分钟左右。