白色糖蒜怎么做

1.材料:鲜蒜5公斤，白糖2公斤，白醋1公斤，水和盐适量。

2.将准备好的新鲜大蒜外层的老皮去掉，然后将其根部剪掉，用剪刀将大蒜的茎剪掉，处理后将大蒜放入清水中，用适量的食用盐浸泡。

3.腌制三到五天，每天换水一到两次，可以去除蒜中的辣味。取出泡好的大蒜后捞出沥干水分，控制水果把大蒜的茎向下翻一会儿。

4.将白醋、白糖、清水放入锅中加热煮沸，制成糖醋酱。然后将大蒜放入一瓶腌制的大蒜中，将冷却后的糖醋酱倒入其中，密封后放在阴凉的地方腌制。15到20天后，大蒜会有味道，但外观颜色不会改变。这时候自制的白糖蒜就要腌制了。