1.将两斤五花肉洗净，切成小块，放入大碗中，加入酱油10g、盐5g、草果粉3g、姜粉3g、花椒粉3g、大料粉3g、料酒15ML、白糖5g、鸡精2g。
2.带上一次性手套，反复搅拌肉，然后盖上保鲜膜静置2小时。这期间建议多搅拌几次，让味道均匀。
