1.苦菜具有清热解毒、消炎、利尿、消炎、消瘀消肿的功效。它既是食物又是药物。苦菜的吃法很多，可以煎服，也可以泡水吃。或鲜品，捣碎外敷治疗疔疮、疖肿。
2.同时苦菜还是有非常好的食疗效果的。他们常吃苦菜，苦菜能清热解毒，祛除体内积火，杀菌消炎，防癌抗癌。
3、可以用鲜生拌炒，也可以用干菜炖肉、扣肉等。你也可以煮新鲜的苦菜，然后喝汤，吃蔬菜。
