银杏果子是开心果吗

不是。银杏和开心果是不同植物的果实。银杏，俗称白果，是银杏的果实，分布于世界各地。阿月浑子又名开心果，为漆树科阿月浑子属多年生落叶果树。它是世界上第五大坚果作物，销量很好。

不同的生长环境

开心果适合生长在阳光充足的山地，耐旱但怕潮湿，不适合种植在雨水过多的环境。开心果在中国只有新疆有种植。银杏在一般平原或丘陵都能生长，分布也很广。几乎在温带和亚热带地区都有种植，中国60多个省市都有分布。

不同的形状

阿月浑子是落叶小乔木，枝多，叶密，果实椭圆形、蛋形，壳硬，一般灰白色，果内浅绿色。银杏是落叶乔木，树干笔直，螺旋状的枝条散落在四周。它的果实不是白色的，成熟时是金黄色的，果皮柔软，有许多小斑点。

不同的营养价值

开心果含有维生素E，可以帮助人体抗衰老。多吃也能增强体质。开心果的果实中含有很多油脂成分，可以润肠通便，排除有害物质，但是减肥的人要少吃开心果，开心果吃多了会发胖。银杏含有维生素C和糖。长痘的人最好不要吃。银杏可以保护心脏，减少压力引起的心律不齐。还可用于治疗哮喘、中风、心肌梗塞等疾病。适合老年人食用。

吃法不一样

开心果是干果，熟了可以直接吃。它们无毒无害，还能治疗多种疾病。银杏含有微量毒素，不能直接食用。一般银杏要做成菜，炒熟后吃。白果可以用来炒菜，煮粥，做汤圆。也可以煮熟后放冰箱冷却后再吃，味道会更好。

开心果:高血压和肥胖的人不能吃太多。开心果热量高，含脂肪多。吃得太多会导致肥胖。减肥期间一定要避免吃开心果。

银杏:一般不能生吃，要炒后吃。做菜不能放太多银杏叶，可能会中毒。如果家里有孩子，就要注意了。千万不要让孩子生吃银杏。孩子更容易误食中毒。