紫菜蛋花汤的功效与作用禁忌

1.紫菜蛋花汤是一种速食汤，是一种传统的餐后汤。其主要成分紫菜和鸡蛋营养价值高，因其制作简便、营养丰富而广受喜爱。紫菜属于可食用的叶状体，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量丰富。在各种蔬菜中排名最高，所以紫菜也被称为“营养宝库”。

2.紫菜中的生物活性物质对植物的生命活动非常重要。一般食用紫菜的蛋白质含量为24%-28%，远高于普通蔬菜，人体必需氨基酸含量较高。紫菜蛋白含有许多中性和酸性氨基酸，如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等。，是所有陆生蔬菜植物所独有的。