1.维生素B1、B2、B6、铁、锌和硒含量丰富。另外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊排有助于提高机体免疫力。羊排的热量比牛排高，一直被视为秋冬御寒进补的重要食物之一。
2.羊排富含蛋白质，高于猪排和牛排。
3.羊排和羊肉有一种独特的气味，主要是因为脂肪中含有石炭酸。脂肪去除后，羊肉排骨就不会再有异味了。
