干煎黄花鱼的做法 干煎黄花鱼怎么做
第一步
材料:黄鱼500克，面粉50克，鸡蛋1个，生姜1片，香菜5克，香葱5克，盐1勺，味精1勺，胡椒粉1勺，白醋1勺，白糖适量，色拉油1勺，绍酒1勺。
第二步
将洗净的香菜切成小块。
第三步
在洗好的黄花鱼上划几刀。
第四步
然后放入碗中，加盐，撒上味精和胡椒粉，淋上绍酒。
步骤5
倒入面粉盘中，将黄鱼放在面粉上，铺上面粉。
步骤6
然后把鱼放入蛋液中，挂上蛋糊。
步骤7
放入有少许油的锅中，煎至两面金黄色，捞出沥干油。
步骤8
锅里留底油，放入姜丝和葱花，炒香。
步骤9
然后熬制绍酒和白醋，加入糖和盐，再倒入适量清汤。
第十步
加入黄花鱼，转小火慢煎至熟透。
第十一步
汤干了以后，拿出来放在盘子里。
第十二步
最后撒上香菜。
