辣椒油的做法怎么做辣椒油

1.准备需要的香料有香菜、辣椒、八角、香叶、茴香、姜片、葱段、葱片。

2.取一个空碗，放入辣椒面。用一半细辣椒粉和一半粗辣椒粉，然后加入花生碎和白芝麻，加盐，最后加入熟油搅拌均匀。

3.接下来，炒香料。做这个红油辣椒辣椒锅，需要多倒一点油。油微热后，把这些调料放进去炸一下。炒这些香料主要是给油增味，慢炒10分钟。将这些香料炒至颜色变干变黄。里面的香味完全煎出来后，就可以捞出来了。

4.然后把炸好的油直接倒进辣椒面碗里。然后加入香醋和少量白酒，这样辣椒里的香味就全部被激发出来了，做出来的红油辣椒味道会更香。

5.辣椒油做好以后，放几个小时会比较好。