自己做的面包怎么保存才能不让它变硬

1.常温保存法:将新鲜面包装入食品级塑料袋中，然后扎紧袋口。在室温下可以保存两天左右。只要在两天内吃完，面包的新鲜度不会有太大影响。如果是家庭自制的面包，出炉后冷却到和手掌一样的温度时，可以绑在保鲜袋里常温保存。

2.冷冻保存:冷冻保存面包的正确方法是将面包切成片，放入食品级塑料袋中。挤出袋内空气体，然后扎紧袋口，放入冰柜。这种方法可以长时间保存面包。吃的时候拿出来自然解冻。用微波炉加热更安全。

3.冷藏保存法:用保鲜膜将面包密封后放入冷冻室，这样保存好的面包刚拿出来时会有点硬，在室温下放置半个小时左右就能自然软化，基本能保持面包原有的风味。

4.将面包放入食品级塑料袋中，再加入少许芹菜、白菜或生菜等绿叶蔬菜，扎紧袋口，冷藏，冷藏保存的面包新鲜度更好。

5.把面包放在冰箱里冷藏。一般保持3到5天左右即可，时间不宜过长。