中国筷子的历史文化包括:真正的中国筷子必须是圆头方头。中国人讲究“阴阳调和”，所以有“一双筷子”的说法。一双筷子不能长短不一。3000年前，筷子出现在我们祖先的餐桌上，帮助他们吃饭。“子”、“竹”、“璧”等词是“筷子”这一表达方式的原型。
用筷子的礼仪
保持声音:这种做法也是不能接受的。做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来来回回，时不时 # 39；发出咝咝声被认为是一种廉价的方式。因为吃饭的时候用嘴嚼筷子是很不礼貌的，伴随着声音就更讨厌了。所以一般这种做法会被认为是家教不严，是不能允许的。
公共场合上香:人们在帮别人夹菜时，为了方便省事，在饭里放一双筷子，往往是不尊重人的，因为在给死者上香时这样做是传统。如果把一双筷子插在饭里，无异于给死人上香。所以，把筷子放在碗里是绝对不会被接受的。
神仙指点:这种做法也是极其不能接受的。这种拿筷子的方式是用大拇指、中指、无名指、小指夹着，食指伸出，在北京人眼里叫“骂大街”。因为吃饭的时候食指伸出来，一直在指着别人。一般来说，当人们伸出食指指向对方时，通常是指责的。所以，用筷子吃饭时指着人，无异于指责别人，和骂人是一样的，是不能允许的。还有一种情况也是这个意思，就是和别人说话，吃饭的时候用筷子指着人。
泪留珠:其实这是你用筷子夹菜到自己的盘子里，手不利索，汤洒到别的菜里或者桌子上的时候。这种做法被认为是严重的失礼，也是不可取的。
拿着筷子巡城:这种做法是手里拿着筷子，装作没人看你的样子，用筷子巡视桌上的菜。我不知道把它们放在哪里。这种行为是典型的缺乏修养，目中无人极其恶心。
冷静一下:吃饭时用筷子夹盘子里的菜也是不可接受的。被认为是对同桌人的羞辱。在吃饭时做出这样的举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指，意思是一样的，同样是不可接受的。
甘昆:就是说吃饭的时候筷子是倒着用的，这是很被人鄙视的。俗话说，人饿到没面子，把筷子倒过来是绝对不行的。
敲杯:这种行为被视为乞讨食物，其做法是吃饭时用筷子敲盘子、碗。因为以前只有乞丐用筷子敲打乞讨碗，发出的声响伴随着嘴里的呜呜声，才会引起行人的注意，给予施舍。这种做法被认为是极其廉价的，并受到其他人的鄙视。
