铁观音怎么泡比较好

喝铁观音茶，宜用白瓷盖碗。先用开水冲洗茶具，方便下一次摇晃和闻。一般抛8g茶叶，利用盖碗的热度，放入干茶，盖上盖子，左右摇晃，激发干茶的香气。然后打开盖子，品尝茶。

1.暖杯

喝铁观音茶，宜用白瓷盖碗。先用开水冲洗茶具，方便下一次摇晃和闻。一般抛8g茶叶，利用盖碗的热度，放入干茶，盖上盖子，左右摇晃，刺激干茶的香气，然后打开盖子，细细品味茶的香气。

2.酿造

水温以95-100度为宜，采用吊罐、高冲击的注水方式。将开水注入带盖的碗中，使茶叶与热水均匀接触。第一泡控制在10秒，之后每泡可延长煲汤时间10秒。

3.品茶

汤出来后，先闻一闻，再观察汤的颜色，盖好碗的中间和底部。铁观音可以冲泡第二次或更多次。七泡之后，依然能感受到甜甜的回味，牙齿和脸颊上的余香。你可以一杯接一杯地再喝一杯，享受整个下午。

铁观音茶，中国传统名茶，属于绿茶，是中国十大名茶之一。发源于福建省泉州市安溪县西平镇，发现于1723年至1735年。“铁观音”不仅是茶叶的名称，也是茶叶品种的名称。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音有一种独特的“观音韵”，清香淡雅，韵味十足。冲泡后具有天然的兰花香味，口感纯正浓郁，香气浓郁持久，有“七泡更香”的美誉。