1.材料:三黄鸡半只，青椒4个，姜6片，香葱3根，盐适量，食用油适量，蒜5瓣，泡椒3个，胡椒粉1把，蚝油1勺，酱油1勺，十三香1勺，料酒1勺，香醋1勺。
2.半只鸡，洗净切碎。
3.姜蒜切片；小葱切段；青椒切件。
4.锅中倒入适量油加热后，放入花椒翻炒。
5.倒入鸡块翻炒至变色。加入姜、泡椒、蒜翻炒均匀。
6.将鸡肉炒至九成熟。加入青椒和香葱，搅拌均匀。加入料酒、酱油、蚝油、十三香、盐、香醋调味。
