地瓜属于什么

甘薯是豆科甘薯的别称之一，但指的是甘薯，旋花科，栽培范围更广。又名沙哥、地瓜、凉瓜、地瓜、地瓜。中南、西南、福建、台湾省等地均有栽培。

秋季采收，洗净，去皮，鲜用。很好，很酷。能清热除烦，生津止渴。含有糖、蛋白质、钙、磷、红薯皂甙元、红薯黄酮等成分。

红薯外观呈纺锤形，花瓣状结构明显。它的皮肤是黄色和白色的。剥去外面发黄的皮，里面的肉特别白。肉的质地看起来有点像红薯。熟到顶峰的时候，剥的时候会发出开裂的声音，隐约可以看到开裂的痕迹。吃起来比红薯还甜，香脆可口，水分多。是解渴的东西，也可以当水果生吃。

红薯一般在4月中旬种植，种子椭圆形扁平，暗橙色。一般老百姓都是把种子以营养土的形式种下，这样长出来的幼苗更抗虫。