焖牛肉的家常做法 焖牛肉怎么做
1.配料:牛肉、番茄、姜、红椒、葱、蒜、胡椒粉、老抽、盐、鸡精、冰糖。
2.把牛肉切成块。
3.将姜片加入冷水中，料酒，去血沫。
4.焯水后，取出牛肉，沥干水分备用。
5.准备花椒，八角，红椒，葱，姜。
6.准备适量的冰糖。
7.锅里烧油，加入冰糖炒出糖色。
8.在锅里煸炒牛肉。
9.用准备好的调料翻炒，加入适量的盐和鸡精。
10.加入生抽和老抽，煎至牛肉颜色均匀。
11.加入适量冷水，大火烧开后小火炖1.5小时，放入西红柿，根据自己口味加盐和鸡精，熟了就可以吃了。把米泡得很好。
