1.材料:红薯两个，油适量。
2.红薯洗净，去掉红薯皮，用刀把红薯切成不规则的块，锅里放适量油。
3.油温八成热时，改小火，放入切好的红薯块中。用小火把红薯的水分吹大，就可以改成中火了。
4.红薯炒到有点黄的时候，大火会导致红薯上色。如果不断搅动，它会放大。红薯金黄的时候就可以捞出来了，地瓜干油就可以吃了。
