烤箱烤羊肉的做法的步骤 烤箱烤羊肉的做法
1.材料:羊肉800克、大葱50克、生姜50克、孜然粉100克、酱油适量、料酒适量、盐适量。
2.将大块羊肉洗净，然后切成小块，放入盆中。可以适当带一些胖的。烤起来更香，切小了更容易烤。
3.将大葱切成葱花，姜切成细丝，拌入羊肉中，加入烧烤调料，再倒入适量酱油、料酒、盐，搅拌均匀，腌制四五个小时。
4.烤箱的托盘用铝箔纸铺好，这样加热更快，托盘也更容易清洗。倒一层橄榄油，将腌制好的羊肉均匀的铺在纸上。
5.打开烤箱顶部的发热管，托盘尽量靠近顶部，温度设定在210度左右，先烤七八分钟左右，之后你还要随时观察羊肉的烤熟程度。
6.当羊肉烤到变色时，用筷子翻面，保证受热均匀。七八分熟时撒孜然粉，搅拌均匀，再烤三四分钟。
7.当羊肉接近全熟时，可以根据自己的口味撒上孜然粉，边烤边翻面。想吃嫩点的，可以拿出来吃。如果你想吃硬的东西，烤一会儿，直到它出来。趁热吃味道最好。
