炒豆腐怎么做才好吃 怎么做炒豆腐才好吃
1.食材:豆腐、葱、姜、蒜、蚝油、酱油、盐、糖、豆瓣酱、面粉、鸡蛋。将豆腐浸泡在盐水中五分钟。
2.切成你想要的大小。(大的小的都可以，只要你喜欢。)让每一块都均匀沾上面粉。
3.鸡蛋里加一点盐，拌匀。将沾有面粉的豆腐放入蛋液碗中，均匀地涂上一层蛋液。在锅里加热油。油七分热的时候，用小火慢慢煎豆腐。煎至两面金黄，捞起备用。
4.将姜、葱和蒜切碎。刚才豆腐炒好后留下底油，放入姜蒜使其变香，但不要先用葱。然后加入豆瓣酱、酱油、蚝油、少许盐、一勺糖，熬成汁，加入少许开水。用中火将炸好的豆腐放入调味汁中煮沸。
5.当汁液至少煮到足够的时候，将葱花放入锅中，摆盘。第一碟就是这满满一盘香香的豆腐，满满的成就感，满满的肉。
