水芹菜是野芹菜吗

水芹菜和野芹菜的区别:1。野芹菜:野芹菜高70 ~ 100厘米，茎单生，中空，有分枝，叶羽状分裂二至三次，边缘尖，锯齿状，基生叶有膜鞘托住茎，复伞形花序，顶生，半球形，花瓣白色，双垂果实近球形。2.水芹:水芹高15 ~ 80cm，茎直立或基部匍匐，基生叶有柄，叶型三角形，上部叶无柄，复伞形花序顶生，无总苞，萼齿线形披针形，花瓣白色，花柱圆锥形，花期6 ~ 7月，果期8 ~ 9月。

吃野芹菜中毒怎么办:

立即催吐。毒芹菜毒性极大，一般只要60mg就能致命。食用野芹菜，在出现中毒初期症状时，要求迅速呕吐，以便快速排出胃内毒素，减少体内毒素增加，及时就医，将风险降到最低。

如何预防野芹菜中毒:

1.采摘野芹菜时，一定要选择自己认识、能鉴别的，以免误食有毒的芹菜，造成食物中毒。

2.采摘野芹菜要注意生长环境，避免食用寄生虫、虫卵、农药残留多的野菜等。食用后也可能发生中毒。