为什么西红柿不是水果而是蔬菜

1.为什么西红柿是蔬菜而不是水果？

1895年，一名英国商人从西印度群岛运了一批西红柿到美国。根据美国当时的法律，水果免进口税，但进口蔬菜要交10%的关税。纽约港的海关官员和商人持不同意见。美国高等法院审理后，法官一致裁定:“像黄瓜、大豆和豌豆一样，西红柿是一种匍匐性水果。”从此，西红柿就是合法的蔬菜了。

2.为什么西红柿是蔬菜？

这里面有一段历史。1895年，一名英国商人从西印度群岛运来一批西红柿。根据美国当时的法律，进口水果免进口税，但进口蔬菜要交10%的关税。纽约的海关官员承认西红柿是一种蔬菜，理由是它必须进入厨房，烹饪后成为人们餐桌上的美味。商家坚信它属于水果，有理有据:西红柿汁液丰富，是一般蔬菜所没有的；也可以生吃，和一般的蔬菜不一样。它的形状和颜色应该也属于水果的范畴。双方为此争执不下，最后不得不将其作为被告送至美国高等法院受审。经过审理，法官们一致裁定:“就像黄瓜、大豆和豌豆一样，西红柿也是一种蔓生水果。从此，西红柿成为合法蔬菜，成为人们餐桌上的美味。同时，由于此后西红柿被列为蔬菜，商人避税的如意算盘落空了。直到现在，西红柿仍然被归类为蔬菜，而不是水果。

在平时的讨论中，人们总是把它当作一顿饭来吃，就像菜园里种的土豆、胡萝卜；不管是生吃还是熟吃，总是和饭后吃的水果不一样。”同时，“西红柿会出现在晚餐中，但很少作为甜品中的配料。"

西红柿可以放在冰箱里吗？

西红柿可以放在冰箱里。如果是成熟的西红柿，需要冷藏2到4度，一般可以保存10天。放置的时候可以洗干净装在保鲜袋里，可以保存更长时间，减缓失水速度。西红柿是一种常见的蔬菜，营养价值丰富，但最好选择新鲜的，而不是在冰箱里存放很长时间。