什么水果是碱性的 哪些水果是碱性的
柠檬、橘子、柚子、苹果、番茄都是碱性水果，富含维生素和各种营养成分。碱性水果的主要成分(钙、钠、钾、镁)是人体运动和大脑活动的四种必需元素。凡食物中钙、钠、钾、镁等金属元素含量高的地方，体内代谢产生的灰质呈碱性，这类食物称为碱性食物。
1.柠檬:柠檬富含维生素C、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆素、高钾低钠等。，对人体非常有益。
2.橘子:橘子营养丰富。每百克橙果肉含蛋白质0.9克、脂肪0.1克、碳水化合物12.8克、粗纤维0.4克、钙56毫克、磷15毫克、铁0.2毫克、胡萝卜素0.55毫克、维生素B 0.08毫克、维生素B 20.3毫克、烟酸0.3毫克、维生素c 34毫克。
3.柚子:柚子含有糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、柠檬酸等。柚皮的主要成分是柚皮苷、新橙皮苷等。柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。
4.苹果:苹果性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，包括糖、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，还有苹果酸、酒石酸和胡萝卜素，在所有果蔬中营养价值最接近。
5.西红柿:西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘，以及蛋白质、糖、有机酸和纤维素。
98%的植物是碱性的，除了加州李和红莓。所有新鲜蔬菜和水果都是碱性食物。然而，用盐或糖腌制发酵过的水果和蔬菜，或者用油煎炸过的水果和蔬菜，都变成了酸性食物。
我们常用的碱性食物有蔬菜、水果、牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等。
