无锡助企纾困餐饮业建立中央厨房申请材料

餐饮企业新中央厨房

一、经办对象:中央厨房餐饮企业

二。处理类型:申请处理

三。办理材料:餐饮服务许可证、食品安全管理人员培训证书、从业人员健康管理制度、培训管理制度；专职食品安全管理人员的岗位职责规定；食品供应商选择系统；生产场所环境和设施的卫生管理制度；关键环节的操作程序，包括采购、储存、烹饪温度控制、特殊房间操作、包装、留样、运输、清洗消毒等。食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度；食品添加剂使用管理制度；食品检验系统；食品召回和处理计划；食品安全突发事件应急预案；食品监督管理部门规定的其他制度。

四。办理流程:相关企业根据申报指南准备材料，报当地商务主管部门，区级初审，市级复审，确定扶持项目。

动词 （verb的缩写）责任单位:市商务局

不及物动词责任办公室:流通处和财务室。

七。办理单位:各区商务主管部门。

八。电话:81825988 81822999