扬州历史悠久，文化灿烂，商业繁荣，人杰地灵，有许多独特的产品。来看看扬州十大特产吧！
1、高邮湖大闸蟹
高邮湖大闸蟹是江苏省扬州市高邮市的特产。高邮湖湿地生物资源丰富，最突出的是高邮湖大闸蟹，纯天然，堪称天下第一。来高邮旅游，一定要看湖，看湖，吃大闸蟹。自宋代以来，高邮湖蟹已成为扬州人的一道美味佳肴。根据当地的食谱，湖蟹制作的菜肴有十多种，如清蒸蟹、炒蟹丝、雪花蟹斗、蟹豆腐、蟹黄烤鱼翅、蟹黄狮子头、蟹黄汤圆等。[详细信息>: gt】
2。仪征青杨春茶
好茶在扬州煮 闷锅 西湖龙井，苏州碧螺春 头矿 茶叶比黄金还贵。与此相比，扬州名茶青阳春品质并不逊色，但价格却被拉低了不少。另一方面，西湖龙井、苏州碧螺春、安徽毛峰等名茶随处可见 头矿 在茶上大做文章，全力宣传炒作。公斤新茶拍卖价比黄金还贵，而且 头矿 天价一年比一年高。地产新茶 害羞的回答 ，还有 早上袋装水 扬州的茶文化极不和谐。无名好茶 客观来说，扬州名茶 lsquo绿阳春 rsquo品质不逊于西湖龙井、苏州碧螺春等国外名茶，可以说各有特色。 [详细信息>: gt】
3。杨光湖的淡水虾
虾是经济价值很高的淡水虾之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国的淡水湖中。虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，每100克可食部分含蛋白质16.40克。营养学家认为它有一定的健脑功能。[详细信息>: gt】
4。江都苏芳
苏芳是深受人们喜爱的传统杨式糕点之一，其制作已有一百多年的历史。它呈圆形，形似蟾蜍，故名蟾酥。后改为方形，改名方饼，又称小方饼。本品以精粉、绵白糖、芝麻、香油等原料，辅以黄丁、橘饼等香料制成。发酵、勾兑、包裹后，多层折叠，文火烘烤。又脆又好吃。[详细信息>: gt】
5、糖果
牛糖被称为 扬州是一定要去的。这是扬州的特产，在国内外享有很高的声誉。早在清朝乾隆、嘉庆年间就在扬州市面上有，后因战乱频繁而失传于世。相关科技人员和制糖技术人员决心让失传已久的糖果重见天日，挖掘整理前人的制糖技术，经过千百次的尝试，最终使传统产品重新问世，并在保持原有特色的基础上加以创新，使口感达到弹性、韧性、柔软度的最佳状态。目前有多种口味可供选择。甜度低，色泽鲜艳，味道香甜，口感适中，老少皆宜。[详细信息>: gt】
6、扬州酱菜
扬州酱菜是产于江苏扬州的一种特色传统酱菜食品。是宴请的最佳调料，也是日常生活中佐餐的美味。它有四个特点:鲜、甜、脆、嫩。它闻名世界，畅销国内外。扬州酱菜历史悠久。它们产生于汉代，发展于隋唐，兴盛于明清。扬州泡菜有几十种规格，如乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩姜、甜泡菜、香菜、什锦饭、宫龙须等。[详细信息>: gt】
7、高邮鸭蛋
高邮鸭产蛋多，蛋头大，蛋黄比例大。尤其以出产双黄蛋闻名海内外。其蛋质可概括为新鲜、细腻、嫩滑的蛋清，红色、沙质、油性的蛋黄。汪曾祺的《家乡菜》里有一段生动的描述:曾经沧海难为水，我真的看不起外地的咸鸭蛋。高邮咸蛋的特点是质量好，油多。蛋清很嫩，不像其他地方的干发和粉发，入口如嚼酸橙。比任何地方都多的石油。平时吃饭，一般都是掰空头，用筷子挖。筷子一卡住，就有廉价的红油流出来。[详细信息>: gt】
8、扬州炒饭
扬州炒饭又称扬州蛋炒饭，最初流传于民间。据说它起源于隋代越王苏阳爱吃的碎金米，即蛋炒饭。当杨迪访问江都(今扬州)时，他也将蛋炒饭引入扬州。之后他经历了厨房圈的大师级厨师们的逐步革新，融入了淮扬菜 选材严谨，制作精细，加工精致，讲究配色，原汁原味 最后发展成为淮扬风味的著名主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味餐厅。也已经上市销售，很受欢迎。扬州的蛋炒饭有不同的风味和品种，包括 蛋炒饭 、 金银包蛋炒饭 、 新月蛋炒饭 、 虾仁蛋炒饭 、 火腿鸡蛋炒饭 、 三个蛋炒饭 、 什锦蛋炒饭 等一下。[详细信息>: gt】
9。砂袋
三宝是江苏的汉族名点，属于淮扬菜。三宝子的馅料是用鸡丁、肉丁、笋丁做成的，故名 D 通过面粉发酵和精细馅料发酵而成。发酵用面粉 像雪一样白 ，毛面局部柔软坚韧，不粘牙。它的皮吸着馅料的卤汁，软糯可口。馅料软硬适中，咸中带甜，甜中带酥，油而不腻，包子是淮扬点心的代表。[详细信息>: gt】
10。界首干茶
界首镇位于高邮北部，是这座城市的古镇之一。因该镇位于高邮、宝应两县交界处，为两地边界之首，故称界首。你必须在世界的尽头品尝它 陈西楼 干五香茶。 陈西楼 五香干茶扁圆形，色泽红艳，内黄，质地细嫩，久嚼不烂，清香可口。相传乾隆皇帝下江南，经过地界，闻到岸上的香味。官员们让他去询问。原来是五香干茶的香味。狄龙品尝后大加赞赏。从此，天下第一干茶被列为贡品，名扬四海。
