福建省三明市特产美食

三明的特产有明溪的猪肉干、尤溪的金桔干、清透的豆腐皮、宁化的米仁、大田的高山茶、正湖的柿子、贵阳萝卜、尤溪的油卷、泰宁状元糕、夏茂的芋头包子、尤溪的盐水鸭、宁化的刺身、大金湖的岩茶。

明溪肉干

干溪肉是一种非常受欢迎的特产，历史悠久，是 福建八大名著 首先，它在全国都很有名。洺河腊肉干是以瘦猪后腿为主要原料，采用传统工艺和上等佐料，经切片、腌制、炭火等工艺制成。它具有独特的风味，健康的营养，特点是不干燥和甜松香。

大田山茶花

大田茶花是大田县出产的名茶产品。大田县种茶历史悠久，地理环境良好。大田茶花的品质特点是乌龙茶外观紧实坚挺，色泽深绿油润，香气清新绵长，花香浓郁。口感浓郁香甜，叶底厚实柔软，持久耐泡。红茶外形紧实，香气刺鼻；滋味甘甜爽口，汤色金黄明亮，叶色嫩亮，具有高山红茶的独特品质。

尤溪金桔

枸橘果实圆形，一般冬季成熟，是优质柑橘品种。胡柚的特点是外形美观，汁多肉嫩，味道酸甜，果肉富含维生素、碳水化合物和蛋白质。不仅可以鲜食，还可以做成果汁、果酱、罐头、蜜饯。