杭州特产及名小吃有哪些

杭州特色小吃有杭州酱鸭、千岛湖鱼干、邓鑫烧饼、塘栖熏鸭、炸巴赞、何苗苗肉丸、塘栖米塑、铁锅、桐庐地瓜干、羊肉烧麦、黑麻糖、百果饼、脆皮菱角饼、贵妃松花饼。

杭州酱鸭

杭州酱鸭是浙江杭州的传统美食。杭州酱鸭的制作工艺非常精良。需要选择当年饲养的成熟鸭为原料，再加入小葱、白糖等配料。经过传统制作工艺，先卤制再酱制而成。最后制作出来的杭州酱鸭紫红色，鲜美可口。

千岛湖的鱼干

千岛湖鱼干是浙江省杭州市淳安县千岛湖的特产。千岛湖的鲜鱼经过特殊工艺加工，味道鲜美，营养丰富。千岛湖盛产淡水鱼，包括鳜鱼、凤尾鱼、鲢鱼、干泥鳅、石斑鱼、刺鱼等。千岛湖的各种鱼经过烤制或烘烤，制成各种鱼干，有的长达一米，挂在土特产商店的货架上，蔚为壮观。现在，鲜鱼也被处理了。

邓鑫烤蛋糕

邓鑫烧饼是浙江省杭州市富阳市邓鑫镇的一种特色小吃。邓鑫烧饼，特别香，咬一口又酥又脆，满嘴都是香味。外层酥脆，内层滋润可口，嚼起来津津有味。阜阳大部分地区都有烤饼。与其他地方相比，阜阳的烧饼是最好吃的。如果要和其他地方相比，邓鑫镇的烧饼是最正宗的。