乐山本地小吃有哪些

乐山的小吃特产有乐山豆腐脑、夹江甜皮鸭、清溪爷儿八、永盛腊肉、苏记米糖、峨眉糕、乐山钵钵鸡、峨眉山卤鸭、乐山棒棒鸡。

乐山钵钵鸡

姬伯是四川乐山的一种地方特色小吃，属于川菜，已有上百年的历史。"碗”指的是瓦罐锅。锅外绘有红黄瓷龙纹，锅内盛有麻辣调味品。菜是用特制的珠子加工后串成串，用晾凉的方法浸泡在各种口味的调味品中。吃它们的时候会带着自己的食物，除了长时间的品尝之外，还会让自己更有趣。

乐山豆腐脑

乐山豆腐脑是四川乐山的特色小吃之一。豆腐有深红色的辣椒，配以绿色的香菜或芹菜，色香味俱全。乐山豆腐脑的制作方法与传统意义上的开封豆腐脑有着本质的区别。乐山豆腐脑不是以豆腐脑为基础，而是以绝对美味的汤汁加厚的汤头。

峨边脱脱肉

峨边脱脱肉是四川省乐山市峨边县的特色食品。鲜肉被切成拳头大小的块，煮熟后盛在一个名为 易 或者 时间 在食物篮里。坨肉，叫 用彝语；黑色的脚 ，意思是一块块的猪肉。将猪肉或羊肉或牛肉切碎，用冷水煮，不加任何调料，包括盐。等肉熟了，捞起来，撒上蒜水，盐和胡椒粉，就可以吃了。