安徽巢湖有啥特产

巢湖特产有巢湖银鱼、巢湖蟹、中豪番茄、巢湖鸭、巢湖白虾、嘟嘟茶、巢湖花红、崂山枇杷、巢湖毛鱼、林头花生饼、蚕豆辣酱、居巢石榴、黄璐葡萄、巢湖花红、宾炯一品玉带饼、话梅、关东老鹅汤、巢湖银鱼干。

巢湖银鱼

巢湖银鱼是非常知名的产品，产于巢湖地区。其外观呈圆柱形、无鳞、透明、无色、光滑，有“巢湖皇后”之称。软而无骨，鲜嫩可口，营养丰富。银鱼还有很高的药用价值，具有利尿、润肺、止咳等功效。经常食用有助于补虚利尿，滋阴润肺。

巢湖螃蟹

巢湖蟹、普通河蟹、河蟹都属于螃蟹，没有腥味，肉质鲜美。巢湖的螃蟹生长在淡水中，它们的卵粘在母蟹的腹肢上。次年春末夏初，母蟹游回河边孵化。幼虫蜕皮后发育成幼蟹。巢湖的螃蟹捕捞季节是9月底到11月初。此时的蟹肉奶油肥美，正是吃螃蟹的最佳时机。巢湖的螃蟹一般都是蒸熟煮透，去掉肉黄做成蟹膏、肉馅、炸蟹黄，味道鲜美。

巢湖鸭

鸭主要产于巢湖，人工养殖历史悠久。巢湖鸭的特点是体形匀称紧凑，羽毛以黑灰色为主，有光泽，趾蹼橙色，爪为黑色。螃蟹行动迅速，擅长潜水和觅食。巢湖鸭皮薄骨薄，肉质细嫩，味道鲜美，脂肪适中。可宰杀、红烧或清炖，加工成南京板鸭、无为板鸭、巢湖雪花鸭、献县板鸭等名品。