南京的特产是什么?

南京的特产有南京盐水鸭、雨花茶、扶余醋、固城湖蟹、白马黑莓、红兰玉饼、黑莓、东巴豆腐干、红豆饺、麻辣馄饨、香藕、崂山云茶、蜂蜜莲藕、南京锦。

南京盐水鸭

盐水鸭是南京有名的特产，已有上百年的历史。盐水鸭的制作方法很有讲究，一年四季都可以做。现在它可以出售了。盐水鸭的鸭皮脆嫩可口，肥而不腻，味道鲜美，色香味俱全。每年中秋节前后的盐水鸭最好吃。它的肉鲜嫩，嫩而不柴，吃久了也不会腻。

雨花茶

雨花茶是南京的代表特产，雨花茶也是中国十大名茶之一。雨花茶主要产于南京郊区。原材料的选择和工艺操作非常严格。经过杀青、揉捻、整形和焙炒四道工序，全部由手工完成，制成高品质的茶叶。雨花台色、香、味、形都不错。冲泡后，茶色翠绿，香气淡雅。

扶余老陈醋

玉老醋是以东北特产红高粱为主要原料，利用小米、大米、黄米、小麦等五种粮食，采用传统工艺精心酿造而成。余老陈醋工艺精良，色香味俱佳，能促进人体新陈代谢，是非常优质的产品。

固城湖的螃蟹

固城湖蟹一直被称为 螃蟹之冠 这里的螃蟹品质好主要和生长环境有关。固城湖水质清澈，水生植物丰富，气候宜人，是螃蟹生长的最佳条件。固城湖的螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是珍贵的美味佳肴。