重庆的美食和特产有哪些

重庆的特产有涪陵榨菜、重庆火锅调料、江津爆米花糖、磁器口陈麻花、武隆牛角豆干、邓英牛肉、城口老腊肉、易白石盐水鸭、合川桃片、云阳红桔、涪陵白茶、石柱黄连、永川皮蛋、璧山半兔、焦山赵峰。

[S2/]涪陵榨菜

涪陵榨菜是涪陵特有的一种用蔬菜和青菜头做成的风味食品。做工极其精致，经济实惠。在重庆特产中非常有名。与法国酸黄瓜、德国糖醋白菜并称为世界三大著名泡菜。去重庆的朋友可以买一些带走，很方便。

重庆火锅底料

在重庆美食中，火锅绝对是第一。重庆火锅特色鲜明，味美香辣，其底料也是重庆特产的代表之一。现在重庆比较有名的底料有: 小天鹅 、 夏 、 妈妈 、 桥头 等等。携带方便，制作简单。

江津米糖

江津爆米花糖是一种传统小吃，由糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、焦糖、玫瑰糖等材料制成。经过十几道工序制作而成，有爆米花的香味，味道香甜可口，脆而无渣。是重庆著名特产之一，具有滋阴补肾、开胃健脾的功效。

陈口中的麻花磁仪

陈麻花是重庆磁器口最有名的小吃，历史悠久。早在清末，磁器口的陈麻花就已经很有名气了。陈麻花以其独特的技术和品味，深受大众喜爱。不仅好吃，还很实惠。它是重庆非常有名的小吃。无论本地人还是外地游客，去磁器口一定会买几包。