为什么现在的车都不能提档了

不，你不能。要求车辆和双方当事人到场。还需要提供卖方的身份证原件，车辆登记证和行驶证，买方过户地的身份证原件。

所谓提档，就是本市车辆过户给另一个人，这个人有外地牌子而不是本地牌子。这种情况需要提档，因为这车是本地的，档案也是本地的，所以需要先办理提档手续，把档案提到过户地，再到买方过户地办理落户手续。