长沙有哪些特产
长沙的特产有长沙奶糕、长沙臭豆腐、口味虾、酱板鸭、湘绣、浏阳豆豉、浏阳小曲、高桥银丰茶、菊花石雕、浏阳花炮、老道河刀剪、长沙棕编、湖南面粉、蒸腊肉。
1。长沙臭豆腐
提起长沙，你会想到长沙的臭豆腐。长沙臭豆腐历史非常悠久。据说起源于清朝康熙时期。臭豆腐的制作过程非常复杂。选用优质大豆为主要原料，采用传统制作工艺制作豆腐，然后切块发酵，最后油炸、腌制等生产工艺。吃的时候加入辣椒油、酱油、香油等调料，外酥里嫩，香辣可口。
2。长沙奶糕
法式蛋糕是长沙的传统名点。据有关文献记载，长沙的法式奶糕已有200多年的历史。蛋糕的配料精致，选用精制面粉、焦糖、奶粉、甜酒为主要原料。这种蛋糕是由传统的制作工艺精制而成的，它的外观呈扁圆形，表面呈乳白色，底部呈棕黄色，吃起来很美味。
3、酱板鸭
盐水鸭是湖南的一道名菜，历史悠久。据说起源于春秋战国时期。湖南盐水鸭的制作工艺非常精细考究。选用优质鸭肉为主要原料。用30多种中草药和10多种香料浸泡后，经过风干、烘烤等10多道复杂的制作工艺制成。生产出的盐水鸭酱香浓郁、皮脆、味美可口。
4。浏阳豆豉
浏阳豆豉是湖南长沙和浏阳的特色产品。浏阳豆豉历史悠久，制作工艺非常精细。以优质泥豆或小黑豆为主要原料，采用传统生产工艺发酵精制而成。生产出的豆豉颗粒完整，色泽酱红，质地柔软，汁浓味鲜，可长期保存不霉变。它可以有多种吃法，比如炒腊肉，佐餐等等。浏阳豆豉的口碑至今没有下降。
