山西大同有什么特色吃的

大同的特色小吃有荞麦面、大同豌豆面、大同刀削面、大同羊杂、荞麦面凉粉、灵丘黄烧饼、蒸燕麦粉、大同黄饼、炸糕、枫林阁蒸饺等。

1。大同刀削面

大同刀削面是大同历史悠久的传统美食。以优质面粉和肉末为主要原料，最终的刀削面非常好吃，色香味俱全。味道爽滑可口。它被称为中国五大著名面食之一，也非常受消费者欢迎。

2、大同羊杂

大同羊杂是山西大同最传统的特产之一。它的历史非常悠久，是大同最古老的美食之一。据说大同人在元代就开始吃羊杂了。他们把羊的头、蹄、肝洗干净，然后和洋葱、辣椒、盐等调料一起煮，做成汤。最后吃起来油而不腻。好吃，香，好吃，没有腥味。它还有驱寒暖胃的作用。

3。苦荞凉粉

苦荞凉粉是山西大同的传统小吃。它主要由优质荞麦粉制成，采用传统的制作果冻的工艺精制而成。吃的时候，配上辣椒和醋。吃起来黄黄的，清爽有力，非常好吃。是大同最有特色的小吃，有消炎降火的功效。大同人会用这种美味招待客人。

4。灵丘黄烧饼

灵丘黄烧饼是山西大同灵丘的传统小吃。它有很长的历史。据记载，它起源于清朝康熙年间，至今已有400多年的历史。选用优质面粉为主要原料，采用先进的生产工艺精制而成。味道甜脆，油而不腻，鲜美可口，是馈赠亲友的佳品。