正宗台湾小吃有哪些

台湾省的特色小吃有盐酥鸡、太阳饼、台湾省卤肉饭、红酒糟肉、蚵仔煎、炸鸡排、臭豆腐、生煎包子、米血糕、蚵仔面、天妇罗、肉丸、包子、牛肉面、馒头。

1。台湾省卤肉饭

台湾省卤肉饭是台湾省的传统美食。以优质猪肉和酱油为主要原料，配以干葱、淀粉、姜、蒜等调味品制成。煮出来的卤肉饭非常好吃，已经成为台湾省的传统小吃。而且，这种风味独特的卤肉饭，只有台湾省人才会做！

2、盐水鸡

盐水鸡是台湾省的传统小吃，历史非常悠久，制作工艺非常精细。选用优质鸡肉和红薯粉为主要原料，经油炸而成。生产的盐焗鸡香味浓郁，口感酥脆。吃的时候也可以加入椒盐，根据需要撒上辣椒粉，拌匀装入纸袋，有的摊位会拌上蒜泥或加酸菜。

3。太阳蛋糕

太阳饼是台湾省的地方传统小吃，历史悠久。它的制作工艺非常精细。选用优质麦芽糖和面粉为主要原料，采用传统制作方法烤制而成。生产出的太阳饼皮脆、馅不粘、甜而可口、不腻不粘。现在台湾省的太阳饼已经成为台湾省最致命的特产之一。

4。红酒糟

红沟槽肉是台湾省的传统特色菜。它是以优质糯米和红曲为主要原料，再加入糖和盐，再放入鸡鸭等肉类制成水。用这种方法制作的红槽肉酒香肉香，色泽鲜艳，卤汁包裹紧密，咸中带甜，形似广东叉烧，具有滋补作用。