湖北的特产小吃

湖北的特色小吃有丁琪媛饼、香辣虾、河渣、恩施酱饼、武汉豆皮、武汉热干面、鸭脖、公婆饼、黄石港饼、绵窝、云梦鱼面、绵阳三蒸。

1。武汉热干面

这是武汉最有名的传统小吃，热干面。就连外国朋友也会大老远来武汉尝尝武汉的热干面。热干面历史悠久，始创于20世纪30年代，至今已有近百年的历史。热干面选料很有讲究。选用优质碱性面条为主要原料，再加入适量的油、盐、香葱、芝麻酱等配料。一碗香喷喷的热干面就做好了。味道鲜美可口。成为武汉人早中晚的美食之一，被评为“中国十大面条”之一。目前，武汉热干面正在申请国家级非物质文化遗产项目。

2。顶级蛋糕

高定是湖北宜昌的特色小吃，历史悠久。顶饼是用米粉、糯米粉、红糖粉做成的，放在特制的木隔间里，加一点桂花，放在开水的瓶子里，利用浓浓的蒸汽。做圆形小白蛋糕只需要两三分钟。它的特点是柔软，糯的味道，清晰，甜和积极的味道。顶饼有红糖补血补气的功效。因其价格实惠，口感香甜，深受人们喜爱。

3。恩施酱饼

恩施酱饼是湖北恩施的特色美食，历史悠久。据传是清朝康熙年间的一个和尚发明的，现在全国各地都有酱饼的踪迹。恩施酱饼主要以优质面粉为主要原料，辅以甜面酱、郫县豆瓣酱等调料。这样做出来的酱饼香、辣、甜、脆，味道非常鲜美。

4。武汉豆皮

豆皮是湖北武汉最传统的地方，历史悠久。据记载，它已经有40年的历史了。武汉豆皮的加工工艺非常精良。它以优质熟豆浆、糯米、鸡蛋为主要原料，辅以甜面酱、猪肉馅、干香菇、香葱等辅料，最后经传统加工工艺制成。生产的武汉豆皮香味浓郁，色泽金黄，鲜嫩可口，已成为武汉八大名吃之一。